Crackers de sardines marinées, piquillos, sablé parmesan et betterave, crèmeux glacé de chou-fleur - lotte rôtie aux éclats de cacao, pulpe de courgette, étuvée d'épeautre au bouillon de carottes oranges, écume de fenouil sauvage - nougatine de framboises, infusion aux pétales de rose, sorbet framboise, poivron rouge.
L'avis BestGourmet
Une cuisine de l'excellence pour Alexandre Couillon, jeune chef doué qui à reprit le restaurant familial. Il y mijote une cuisine d'emotion, une cuisine de la mer principalement mariant avec délicatesse les fleurs, épices, herbes fraîches. La marine d'Alexandre se divise en deux parties: le bistrot" La table d'Elise" avec une ambiance conviviale et un bon rapport qualité/prix ainsi que le restaurant gastronomique au décor moderne et sobre, trés 70's basé sur le noir et le blanc qui mettent en valeur les couleurs des plats du chef. La salle à manger donne sur le port.
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