Déclinaison sur le foie gras, version 2010 - ris de veau confit puis farci au miel d'acacia - tarte sablée au beurre demi-sel, fruits frais.
L'avis BestGourmet
Derrière une petite façade de la rue Saint-Michel se trouve une très jolie table où la maîtrise de Bruno Faonio nous séduit. Sa cuisine goûteuse, pleine de fraîcheur et riche de saveurs va à l'essentiel. Dans les assiettes dressées simplement se mêlent avec rigueur de belles touches évolutives discrètes et le respect des parfums. Service attentionné.
Information Prix (Menus - De 26,50 € à 55 €; Menu Affaire - 18,50 €; Vin - De 22 € à 145 €), Infos Etablissement (Ouvert en Août; Ouvert le Samedi-soir; Table d'affaire; Chien accepté), Parking (Public), Vin le moins cher - De 145 € à , Vin le plus cher - De 22 € à , Salles / Terrasses (Nombre de couverts - 18; Repas en terrasse; Capacité terrasse - 10), Situation Géographique (En centre ville), BG 2010
Modes de paiement acceptés
Ouverture
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Déjeuner
--
12h00-14h00
12h00-14h00
12h00-14h00
12h00-14h00
12h00-14h00
12h00-14h00
Dîner
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19h30-21h30
19h30-21h30
19h30-21h30
19h30-21h30
19h30-21h30
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Fermeture annuelle
Du 29 Aout 2010 au 15 Septembre 2010 inclus Du 31 Janvier 2011 au 10 Février 2011 inclus Du 29 Aout 2011 au 15 Septembre 2011 inclus
Accès et plan
Transports publics
Informations non disponibles
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04/09/2009 -
V Four (Le) sera fermé 29/08/2010 - 15/09/2010
04/09/2009 -
V Four (Le) sera fermé 31/01/2010 - 10/02/2010
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