Dans sa cuisine l'on reconnait un vrais chef, sans baguette pour diriger son orchestre, sans musiciens pour donner l'aubade, mais juste un simple piano pour faire DO RÉ LA SOL.
Chez lui pas "La grande bouffe" ni "Cuisine américaine" et encore moins "La soupe aux choux", même si de temps à autres l'on pourrait déguster ..."La cuisine au beurre", l'on lui laissera surtout sa "CUISINE FUSION"
Ne croyez pas pour autant que vous viendrez chez lui faire un "Diner de Con", si vous ne vous ne voulez pas savoir ce que veux dire avoir la "La Cafetière Fêlée" au sens propre du terme.
Laissons lui surtout le nom original de son restaurant ainsi que son amabilité, sa courtoisie, ses plats que nous mangeons des yeux avant de les savourer et son savoir faire digne d'un grand chef avec un simple instrument. son PIANO, pour nous enchanter.
Bonne appétit à tous ceux qui franchirons le perron et dégusterons sa "Cuisine Fusion".