Croustillant de tourteau à la noisette et menthe copeaux de thon fumés et vinaigrette de carotte - croustillant d'agneau au foie gras et pain d'épices larme de Paimpol et espuma aux poivres - tarte fine de figues et fraise Tagada verre de sangria arrangée.
L'avis BestGourmet
Au coeur de la Provence, hostellerie du 12e s. siècle à l'architecture romane. Cadre authentique et site exceptionnel. Chambres aménagées dans d'anciennes cellules monacales, avec tout le confort moderne. Restaurant prolongé par une magnifique terrasse panoramique dominant Salon et ses environs. Cuisine classique élaborée avec les beaux produits des marchés de Provence. La carte des vins propose les grands crus de la région.
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