Carpaccio de bar et anchois blanc - brochette de ris, rognons et foie de veau et sa purée de panais - jus de pêche et son émulsion à la menthe.
L'avis BestGourmet
Au coeur de la Côte de Nuits, un joli petit manoir du 18e s.. La table raffinée, animée par Franck SCHMITT, joue la carte de la modernité. Chambres de caractère offrant tout le confort moderne.
Information Prix (Menus - De 19,50 € à 55 €; Menu Enfant - 10 €; Menu Affaire - De 19,50 € à 28,50 €), Infos Etablissement (Ouvert en Août; Ouvert le Dimanche; Ouvert le Samedi-soir; Séminaire; Salon de réception; Table d'affaire; Etablissement privatisable; Chien accepté; Menu Végétarien; Brunch; Cave à cigares), Mini-bar, Parking (Privé), Label (Restaurateurs de France), Equipements hôtel (Bar; Piscine; Jardin; Télévision; Satellite), Salles / Terrasses (Nombre de couverts - 80; Terrasse; Nombre de salles - 2; Repas en terrasse; Climatisation), BG 2010 - Null
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